Receptet är sammanställt med stöd av källor men ännu inte provbakat. Ugnstiden är ungefärlig; titta också på hur kakan ser ut och känns.

Portioner: 8 bitar
Rund form: 22 cm
Gräddning: 18–23 min i ugnen
Ugn: 175 °C över- och undervärme

Du behöver

125 g smör, plus lite till formen
100 g mörk choklad, cirka 60 % kakao
2 ägg
180 g strösocker (2 dl)
75 g vetemjöl (cirka 1¼ dl)
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Gör så här

Värm ugnen till 175 °C över- och undervärme. Klä botten på en rund form med 22 cm innerdiameter med bakplåtspapper. Smörj kanten.
Smält smöret på låg värme. Ta av kastrullen, lägg i hackad choklad och rör tills den smält. Låt svalna något.
Rör ihop ägg och socker för hand. Blanda i chokladsmöret, därefter mjöl, vaniljsocker och salt.
Häll i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 18–23 minuter. Kanten ska vara fast och mitten fortfarande lite dallrig.
Låt svalna helt i formen. Förvara övertäckt i kylskåp eller frys.

Välj choklad innan du börjar

Choklad med cirka 60 procent kakao passar till mängderna i det här receptet. Väljer du en mycket mörk choklad eller mjölkchoklad ändras både smaken och konsistensen. Hacka chokladen fint så smälter den lättare i det varma smöret. Finns det bitar kvar? Värm försiktigt och rör tills de smälter.

Källor och vidare läsning

Här har vi hämtat inspiration och jämfört mängder och baktips när vi satt ihop receptet.