Receptet är sammanställt med stöd av källor men ännu inte provbakat. Ugnstiden är ungefärlig; titta också på hur kakan ser ut och känns.

Portioner: 8 bitar
Rund form: 22 cm
Gräddning: 20–25 min i ugnen
Ugn: 175 °C över- och undervärme

Du behöver

125 g smör, plus lite till formen
180 g strösocker (2 dl)
2 msk ljus sirap
1 dl mjölk
120 g vetemjöl (2 dl)
30 g kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Gör så här

Värm ugnen till 175 °C över- och undervärme. Klä botten på en rund form med 22 cm innerdiameter med bakplåtspapper. Smörj kanten.
Smält smöret. Ta kastrullen från värmen och blanda ner socker, sirap och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner smörblandningen till en jämn smet.
Häll i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter. Ytan ska ha satt sig, men mitten får fortfarande röra sig lite.
Låt svalna och ställ i kylskåp minst 2 timmar innan du skär upp kakan.

Tänk på att receptet innehåller både smör och mjölk, även om det är utan ägg. Förvara kakan övertäckt i kylen; den går också att frysa.

Låt kylningen göra sitt

Skär inte upp den här kakan direkt ur ugnen. När äggen saknas blir den varma kakan känsligare att flytta och dela. Låt den svalna i formen och kyl den enligt stegen ovan. Lyft bort formens kant först när kakan håller ihop. Vill du också baka utan mjölkprodukter? Välj då ett recept som är gjort för det. Vi har inte testat sådana byten här.

Källor och vidare läsning

Här har vi hämtat inspiration och jämfört mängder och baktips när vi satt ihop receptet.