Med våg: nollställ mellan ingredienserna
Ställ bunken på vågen och nollställ innan du tillsätter mjölet. Häll långsamt mot slutet så att du slipper ta bort mjöl ur en redan blandad smet. Väg gärna kakao separat om vågen reagerar långsamt på små mängder.
Utan våg: fyll luftigt och stryk av
Lossa först mjölet i påsen med en sked. Fyll måttet utan att trycka eller knacka ihop innehållet och stryk av toppen med en rak kant. Ett rågat mått är inte samma sak som receptets deciliter. Undvik att gräva med måttet långt ner i en packad påse.
Vad väger en deciliter?
I våra recept motsvarar en deciliter vetemjöl ungefär 60 g. Vikten kan variera lite med mjölsorten och hur tätt du packar måttet. Följ alltid gramangivelsen när den finns. En deciliter mandelmjöl eller kakao väger inte lika mycket som en deciliter vetemjöl. Använd mängden som står i receptet.
När du läser ett engelskt recept
En amerikansk cup är ett annat mått än en svensk deciliter. Dessutom kan olika receptförfattare ange olika mjölvikter per cup beroende på hur de fyller måttet. Välj författarens gramangivelse när den finns, och kontrollera också formens storlek och om ugnstemperaturen är angiven i Fahrenheit.
Källor och vidare läsning
Här kan du läsa mer om det vi tar upp i guiden.